據兩家公司2025年半年度報告，千味去年千味央廚上半年營業收入為8.86億元，央廚營收同比微降0.7%，規模歸母凈利潤為3579萬元，味知同比大幅下降39.7%，兩倍營收與利潤雙雙下滑。還多味知香上半年實現營收3.43億元，凈利同比增長4.7%，不味歸母凈利潤為3195萬元，知香同比下降24.5%，千味去年呈現增收不增利情況。央廚營收

由此可看，規模千味央廚營收為味知香營收的味知兩倍還多，但二者的兩倍凈利潤卻相差不大。而在2024年，還多千味央廚營業收入為18.68億元，歸母凈利潤為8369.29萬元，味知香營收為6.72億元，歸母凈利潤為8753萬元，也就是說，味知香營收規模為千味央廚的三分之一左右，但其凈利潤卻高出近400萬元。

從毛利率來看，味知香上半年的毛利率為20.83%，較上年同期下降了4.02個百分點，千味央廚毛利率同比微降1.62個百分點至23.59%，千味央廚毛利率高于味知香，但味知香上半年凈利率為9.33%，而千味央廚凈利率同比下降2.57個百分點僅為4.02%，味知香整體經營效率更高。綜合來看，味知香盈利能力較好。

這種差異或許與兩家公司定位不同有關。味知香主要面向C端市場，其銷售渠道以線下門店為主，而千味央廚則面向B端市場，銷售渠道以經銷為主。

從銷售渠道來看，味知香加盟店渠道收入為1.80億元，同比增長微增2.74%，其商超渠道卻同比大增155.55%至3775.76萬元，而千味央廚經銷渠道收入4.45億元，同比下降6.40%，但其直營模式卻同比增長5.31%至4.34億元。

值得注意的是，近期食安辦等部門正加快推進預制菜國家標準制定，大力推廣餐飲環節使用預制菜明示，不知會給味知香和千味央廚帶來什么影響，運營商財經網將持續關注。

（責任編輯：康玲華）